اداره گمرک یک سازمان دولتی است که نظارت کردن آن بر عهده ی وزارت اقتصاد و امور دارایی می باشد. وظایف اداره گمرک در کشور بسیار مهم می باشد از جمله بررسی و کنترل ورود و خروج کشور ، حمایت از مرزهای اقتصادی کشور ، مسئولیت های ترانزیت ، صادرات ، واردات و غیره. قابل توجه است که واردات مواد غذایی به ایران که تحت نظارت سازمان جهانی غذا هستند از هزینه های گمرکی معاف می باشند. در ضمن باید برای همه کالاهای وارداتی لیست زیر بررسی گردد :
الف- فاکتور تجاری
ب- گواهینامه های بهداشتی
پ- گواهینامه سلامت فیزیکی
ت- گواهی وزن کالا
ث- گواهی میزان رادیواکتیو بودن کالا
ج- گواهی مبداء
ر- گواهی عمر کالا